我家方博土一心務農創業的那些年，真的是年年難過年年過，每年都期望明年會更好，即便總是窮得需借錢過年，還是努力懷抱希望，兩個孩子還小，未來的路還長，雖然債如山高，幸虧都是朋友幫忙，未有人催債日子才過得下去 。
每年春節除了準備三牲水果拜拜外，一家四口的年菜固定團體服是火鍋及祭祖的飯菜，所以我都是先煮一鍋有槓丸、黑輪的菜頭湯拜祖先，晚上再用這鍋湯當火鍋的湯底，因此年菜採買大致就是一些火鍋料、鹹粿、年糕，水果必然要有旺來（鳳梨），蔬菜少不了花菜（發財）和白蘿蔔（好彩頭），苦瓜算是過年最不討喜的東西，但有時我會故意買來吃吃，期許能盡快苦盡甘來。
冬天的鳳梨不合時節，大柢是討個吉利應景，通常都在神桌上擺到元團體服宵枯萎才丟棄，或者削皮切塊冷凍起來，待有要煮鳳梨苦瓜雞的時候，摻入一些新鮮鳳梨會比只用鳳梨豆醬更有滋味，母親知道我常把酸不可吃的鳳梨丟掉後直罵我討債（浪費），要我拿回去給她熬煮醬油糖配稀飯，在抾食（惜食）這件事上，我還是差母親一大截。
對於鳳梨，我們五年級這輩少不了的共同記憶是吃鳳梨心，彼時台灣的鳳梨工廠外銷生意興隆，機器化作業下副產品是那一根根棒子般的鳳梨心，國小四年級才從鄉下轉學來到高雄前鎮區的瑞豐國小就讀，每天放學最快樂的事，就是去半路的筸仔店（雜貨店）買一包切斜片，灑上甘草鹽的鳳梨心邊走邊吃回家，即便家中在賣水果，常有吃不完的瑕疵蘋果梨子，還是獨沽那味。
怎樣的團體服才算好的呢？1. 團體服如果是簡單膠印印製，盡量避免特別大的色塊，特別是班服胸口logo這裡(如果有大色塊可選用白色T卹，用水漿印製透氣性強，全身印T卹與熱昇華工藝除外這兩種工藝透氣性好)2. 如果選擇絲網印花，就要考慮印花的顏色，顏色的數目越多，價格也就越高3. 如果是圖案比較大，印製地方比較多。或者是顏色複雜。一般採用全身印工藝，現在市面上全身印T卹材質普通為莫代爾、太空棉與速乾。另外還有一款新型速乾布料。這種材質市面上很少公司有。網孔比正常速乾要密集兩倍，而且柔軟，透氣好，比純棉穿起來還舒服。不過質量價格稍微會貴點。4. 衣服版型要大氣。並不是所有的版型都適合青少年。人靠衣裝的道理大家都是懂的。比如純棉T卹，一般都是進口孟加拉，所謂版型偏向外國人，衣服比較大，寬鬆，圓領也比較高。5. 設計圖要適合印製到衣服上。很多特別好看的圖，實際印到衣服上變的很不搭配。就像女生平時畫眉毛一樣，適合自己臉型的眉形才是最好的。
我母親那代人習慣吃苦，總是故意放話說:「不吃苦瓜的孩子以後會沒出息，不孝順。」但小孩很少有喜歡吃苦瓜的，不論是鹹蛋苦瓜、苦瓜封、或鳳梨苦瓜雞，我兒子都不愛，倒是女兒跟我一樣，對苦瓜情有獨鍾，太久沒吃就會想念。
苦瓜封是一道傳統台菜，以苦瓜為瓢，中間鑲魚漿和絞肉，先蒸熟再用豬骨高湯同煮，調味後灑芹菜珠與白胡椒粉，滴點香油，湯清味鮮，入口微苦，落喉回甘，早前娘家父母常買現成的苦瓜封煮湯，自己有家庭後因為兒子不愛，所以沒煮過幾回，倒是鳳梨苦瓜雞較常做，兒子就算不喜歡喝湯，吃些雞肉還可以，只有我和女兒專撈苦瓜吃。
人生轉眼已過半百，酸甜苦澀滋味嚐遍，點滴在心頭。這一年來回顧過往種種經歷，我與我家方博土的故事，藉由一道道料理端出來與大家分享，到此已近尾聲，謹以這道鳳梨苦瓜雞做為我人生的一個註解，慶幸上天賜予我們夫妻足夠的智慧與才華，感恩所有曾給予我們幫助的朋友，因為擁有這些資源，我們才能將命運的磨難，變成這道化苦為甘的雞湯，也多謝臉書朋友們的熱烈回應，希望我的文章能化為你們舌尖下的滋味，讓這些傳統美味停留在記憶中，代代相傳不被遺忘。
在我們人生當中最重要的就是在學校的日子，與同儕之間的相處，這些回憶真的是可以回味好幾年，甚至在20年後的聚會上，可以侃侃而談當年的趣事，其中大多數人，最有印象的莫過於國高中的各項活動，例如：班際比賽、運動會、合唱比賽、舞蹈表演等等，許多小班級的比賽非常多，除了凝聚各個學校班級的凝聚力外，也是一種讓學生學習互助合作的過程，但在這些活動中，服裝就扮演更重要的角色了，每一個班級的班服都是獨一無二，並且穿上後，有一種我們大家是同一陣線的凝聚感，但要製作一件團體服可不容易。以台灣來說，有各個廠商選擇，價格也都有些許不同，儘管大同小異，但材質部分也不一樣，其中也有使用嚴選台灣布料在地生產的團體服，也有美國棉進口成衣，非常多種布料，也都可以提供選擇，如果是需要運動布料的服裝來製作團體服，方便使用於運動會等等會流汗的競賽，也可以參考這樣的服裝方式，或許也非常適合班級上使用。選對廠商這些衣服甚至可以當作回憶保留，像我至今都還保留著當時的團體服裝，當作回憶放在家裡掛著呢！
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